Главная › Рецепты › Вторые Блюда › Шашлыки

Шашлык из баранины с рисовым гарниром

Вилка

04.06.2020 1,22K 0 0 Распечатать Нашли ошибку ?

Поделитесь с друзьями

Сочная баранина, приготовленная на углях, отлично сочетается с рассыпчатым рисом, сваренным на ароматном бульоне. Топлёное масло делает шашлык ещё насыщеннее, а свежий лук и лимон добавляют блюду яркость и свежесть.

О рецепте

ПриготовлениеБольше 5 часов
Порции2 - 3 порции
СложностьЛюбитель
МетодНа мангале
ТипМясное

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Баранина - 500 граммов
Репчатый лук - 100 граммов
Топлёное масло - 60 граммов
Лимон - 1 штука
Зелёный лук - 100 граммов
Красный молотый перец - по вкусу
Петрушка - по вкусу
Уксус - по вкусу
Соль - по вкусу

Для гарнира

Рассыпчатый рис, сваренный на бульоне из костей баранины - по вкусу

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

Маринование мяса

Мякоть баранины промойте и нарежьте небольшими кусочками. Посолите мясо, добавьте красный молотый перец, мелко нарезанный репчатый лук и зелень петрушки. Сбрызните уксусом, тщательно перемешайте и оставьте мариноваться в эмалированной посуде в холодном месте на 4-6 часов.

Жарка шашлыка

Нанижите кусочки мяса на шампуры, чередуя их с кольцами сырого репчатого лука. Жарьте шашлык над хорошо прогоревшими углями, регулярно переворачивая, до румяной корочки и полной готовности.

Подача

Снимите готовый шашлык с шампуров, полейте топлёным маслом и подавайте на блюде с рассыпчатым рисом, сваренным на бульоне из костей баранины. Дополните блюдо зелёным луком и дольками лимона.

Комментарии (0)