Главная › Рецепты › Вторые Блюда › Шашлыки

Балканский шашлык из баранины с овощами

Вилка

24.04.2021 1,23K 0 0 Распечатать Нашли ошибку ?

Поделитесь с друзьями

Балканский шашлык сочетает сочную баранину, сладкий перец и аромат тимьяна. Благодаря приготовлению на сковороде мясо быстро покрывается румяной корочкой, а овощи остаются мягкими и ароматными.

О рецепте

Приготовление35-40 минут
Порции3 - 4 порции
СложностьНачинающий
МетодНа сковороде
ТипМясное

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Баранина - 500 граммов
Репчатый лук - 2 штуки
Сладкий болгарский перец - 2 штуки
Лимонный сок - из 1/2 лимона
Растительное масло - 2 столовые ложки
Тимьян - 1 чайная ложка
Чёрный молотый перец - 1 чайная ложка
Соль - 1 чайная ложка

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

Маринование баранины

Мякоть баранины промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Добавьте чёрный молотый перец, тимьян, лимонный сок и растительное масло. Перемешайте и оставьте мясо мариноваться примерно на 2 часа.

Подготовка овощей

Репчатый лук очистите и нарежьте кольцами. Сладкий перец разрежьте, удалите сердцевину и нарежьте крупными кубиками.

Приготовление шашлыка

Нанизайте на шампуры поочерёдно кусочки баранины, кольца лука и сладкий перец. Уложите шампуры на смазанную жиром или маслом сковороду и готовьте на среднем огне примерно 10-15 минут, регулярно поворачивая.

В конце приготовления посолите шашлык. Баранина должна хорошо подрумяниться и остаться сочной внутри.

Комментарии (0)