В этой курице интересно сочетаются сразу несколько вкусов: сладость груши, мягкость запечённой тыквы, лёгкая кислинка лимона и нежный томатно-сметанный соус. Во время запекания начинка пропитывает мясо ароматами, а сама курица получается сочной и очень домашней.
Курицу тщательно промойте и обсушите бумажными полотенцами. Натрите её солью и чёрным молотым перцем снаружи и внутри.
Груши разрежьте на четвертинки и удалите сердцевину. Тыкву очистите и нарежьте небольшими кусочками. Половину лимона нарежьте дольками.
В отдельной миске смешайте сметану, томатную пасту и оливковое масло до однородности.
Нафаршируйте курицу грушами, тыквой и дольками лимона. При желании отверстие можно закрепить зубочистками или кулинарной нитью.
Обмажьте курицу подготовленным соусом и выложите в форму или на противень. Накройте фольгой.
Запекайте при температуре 180-190°C около 1 часа. Затем снимите фольгу и продолжайте готовить ещё 30-40 минут до румяной корочки и полной готовности мяса.
При необходимости во время запекания подлейте немного горячей воды в противень, чтобы соки не подгорали.
Подавайте курицу горячей вместе с запечённой начинкой и образовавшимся соусом.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...
