Главная › Рецепты › Вторые Блюда › Домашняя птица

Курица с ананасом и спаржей по-китайски

Вилка

02.10.2024 1,90K 0 0 Распечатать Нашли ошибку ?

Поделитесь с друзьями

Курица с ананасом по-китайски сочетает нежное мясо, сладость ананаса и лёгкую пряность имбиря. Спаржа добавляет свежесть и текстуру, а ароматный соус делает блюдо особенно насыщенным. Лучше всего подавать такую курицу с горячим рассыпчатым рисом.

О рецепте

Приготовление25-30 минут
Порции2 - 3 порции
СложностьЛюбитель
МетодНа сковороде
ТипПтица

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Отварное куриное мясо - 250 граммов
Ананас нарезанный ломтиками - 1/4 штуки
Спаржа - 100 граммов
Растительное масло - по необходимости
Куриный бульон - по необходимости
Десертное вино - немного
Порошок имбиря - на кончике ножа
Соль - по вкусу
Чёрный перец - по вкусу

Маринад

Зелень или соевый соус - 1/2 столовой ложки
Маисовый крахмал - 1 чайная ложка
Растительное масло - 1 столовая ложка
Соль - щепотка
Чёрный перец - щепотка

Соус

Маисовый крахмал - 1-2 чайные ложки
Сок ананаса - по вкусу
Куриный бульон - по необходимости
Порошок имбиря - на кончике ножа
Десертное вино - немного

Для подачи

Рис рассыпчатый - по вкусу

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

Подготовка маринада

Смешайте зелень или соевый соус с 1 чайной ложкой маисового крахмала, растительным маслом, щепоткой соли и чёрного перца.

Маринование курицы

Отварное куриное мясо нарежьте тонкими полосками и перемешайте с маринадом. Оставьте на несколько минут, чтобы мясо пропиталось ароматами.

Обжаривание

Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте курицу на среднем огне до лёгкой золотистой корочки. Добавьте предварительно подготовленную спаржу и ломтики ананаса. Накройте крышкой и потушите несколько минут на слабом огне.

Приготовление соуса

Оставшийся маисовый крахмал смешайте с ананасовым соком, порошком имбиря и небольшим количеством куриного бульона до однородности. Влейте смесь в кипящий бульон, добавьте немного десертного вина и прогрейте соус до лёгкого загустения.