Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыПервые Блюда, СоусыСоусы и заправки

Томатный соус Острый

Томатный соус Острый
Администратор 04.02.2024 368 Распечатать

О рецепте

  • СложностьЛюбитель
  • МетодВ кастрюле
  • ТипОвощное

Ингредиенты

  1. Помидоры - 1.5 килограмма
  2. Лук репчатый - 250 грамм
  3. Сахар - 200 грамм
  4. Горчица - 1 столовая ложка
  5. Уксус 5% - 200 миллилитров
  6. Лавровый лист - 1 лист
  7. Черный перец - 2-3 горошины
  8. Ягоды можжевельника - 2 штуки
  9. Соль по вкусу

Способ приготовления

Нарезать помидоры, измельчить лук, немного распарить на среднем огне в кастрюле под крышкой, протереть сквозь сито. Уксус подогреть, положить в него пряности, довести до кипения, охладить и вылить в томатное пюре. Уварить полученную массу на медленном огне на треть, заправить сахаром, солью, горчицей и проварить еще 10 минут.
Снять согня, остудить, подать.