Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыПервые БлюдаСоусы и заправки

Соус из свежих помидоров с овощами

Соус из свежих помидоров с овощами
Вилка 06.02.2024 714 0 Распечатать

Ингредиенты

  1. 500 грамм помидоров
  2. 1 головка репчатого лука
  3. 1-2 моркови
  4. 1 ломтик корня сельдерея
  5. 2 столовые ложки (без верха) пшеничной муки
  6. 100 грамм жира
  7. 1 лавровый лист
  8. 1 чайная ложка сахара
  9. Соль по вкусу

Способ приготовления

Измельчить на крупной терке небольшую головку репчатого лука, морковь, ломтик сельдерея. Спассеровать их до мягкости, прибавить 100 грамм жира. Всыпать муку и также спассеровать. Затем добавить помидоры, измельченные на терке (или 2 столовые ложки томата-пюре), немного воды (или бульона), соль по вкусу и лавровый лист. Варить соус при кипении 15-20 минут затем процедить.

Подавать к котлетам, языку и пр.

Комментарии (0)