Этот соус сочетает томатную основу, грибы и чеснок, благодаря чему вкус получается насыщенным и глубоким. Хорошо подходит не только к мясу на гриле, но и для тушения мясных блюд.
Репчатый лук мелко нарежьте и пассеруйте на оливковом или сливочном масле до мягкости и лёгкого золотистого оттенка.
Варёные грибы или шампиньоны нарежьте небольшими кусочками и добавьте к луку.
Соедините грибную смесь с томатно-масляным соусом и варите на слабом огне 12-15 минут, периодически помешивая.
В конце приготовления добавьте растёртый чеснок и небольшой кусочек сливочного масла для более мягкого вкуса и блеска соуса.
Подавайте соус к шашлыку, жареной баранине, телятине, дичи или используйте для тушения мяса.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...