Главная › Рецепты › Первые Блюда › Соусы и заправки

Светлый соус с сельдереем или петрушкой

Светлый соус с сельдереем или петрушкой
Вилка
28.04.2023 1,30K 0 Распечатать

Этот соус получается мягким и ароматным благодаря корню сельдерея или петрушки. Небольшое количество сгущённого молока делает вкус более округлым и нежным.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Светлый основной соус - по необходимости
  2. Тёртый корень сельдерея или петрушки - 1 столовая ложка
  3. Рубленая зелень сельдерея или петрушки - 1 столовая ложка
  4. Сгущённое молоко - 1 чайная ложка

Способ приготовления

Подготовка основы

Подогрейте светлый основной соус на слабом огне.

Приготовление соуса

Тёртый корень сельдерея или петрушки добавьте в соус вместе со сгущённым молоком.

Готовьте соус несколько минут на слабом огне, чтобы коренья стали мягче и отдали аромат.

Завершение

Когда соус будет полностью готов, добавьте рубленую свежую зелень сельдерея или петрушки.

Перемешайте и сразу снимите соус с огня.

Подача

Подавайте соус к блюдам из колбасы, мясного фарша и говядины.

Комментарии (0)
Еще рецепты
Горчичный соус на рыбном бульоне
1,86K 0
Соусы и заправки
Горчичный соус на рыбном бульоне
Этот соус сочетает мягкую рыбную основу с выразительным вкусом горчицы и лёгким ароматом лимонной цедры. Он хорошо подходит к отварной и жареной рыбе.
Вилка
Соус тартар
916 0
Соусы и заправки
Соус тартар
На самом деле, тартар - это та самая штука, которая может спасти даже самую скучную рыбу. В этом варианте есть один секретный ингредиент - белое вино. Оно дает соусу какую-то благородную кислинку, которая круто сочетается с лимонным соком и горчицей. Готовится все буквально за пару минут: просто смешал все в миске и готово. Сахарная пудра здесь нужна, чтобы сбалансировать всю эту кислоту, так что не пропускайте ее. Идеально подходит к жареной рыбе или любым морепродуктам.
Вилка
Сметанный рыбный соус
1,20K 0
Соусы и заправки
Сметанный рыбный соус
Этот соус получается мягким и нежным благодаря сочетанию белого рыбного соуса и сметаны. Он хорошо подходит к запечённой и рубленой рыбе.
Вилка
Белый соус к рыбе с овечьим сыром и грибами
1,16K 0
Соусы и заправки
Белый соус к рыбе с овечьим сыром и грибами
Этот соус получается насыщенным и ароматным благодаря овечьему сыру и грибам. Сметана делает вкус более мягким, а белая основа хорошо сочетается с рыбой.
Вилка
Сметанная салатная заправка
1,28K 0
Соусы и заправки
Сметанная салатная заправка
Эта универсальная заправка - прекрасная альтернатива привычному майонезу. Благодаря сочетанию густой сметаны с легкой кислинкой уксуса и деликатной сладостью сахара, она идеально подчеркивает вкус свежих овощей, листовых салатов или блюд из картофеля. Заправка получается мягкой, сбалансированной и очень ароматной. Она готовится буквально за минуту, но способна преобразить даже самый простой гарнир в изысканное блюдо.
Вилка
Сметанный соус на мясном бульоне
1,25K 0
Соусы и заправки
Сметанный соус на мясном бульоне
Этот соус получается мягким и густым благодаря сочетанию сметаны и мясного бульона. В зависимости от добавок вкус можно сделать более томатным, пряным или луковым.
Вилка
Белый соус с яичным желтком
1,56K 0
Соусы и заправки
Белый соус с яичным желтком
Этот белый соус получается нежным и слегка густым благодаря сливочному маслу и яичному желтку. Он хорошо сочетается с отварным мясом и птицей.
Вилка
Белый соус к рыбе
1,42K 0
Соусы и заправки
Белый соус к рыбе
Этот классический белый соус обладает мягким вкусом и лёгкой кислинкой. Он хорошо подходит к отварной, припущенной и паровой рыбе.
Вилка
Луковый соус на красной основе
1,53K 0
Соусы и заправки
Луковый соус на красной основе
Этот луковый соус получается насыщенным и слегка пикантным благодаря уксусу, лавровому листу и красному соусу. Он хорошо подходит к мясу и горячим закускам.
Вилка
Пикантный соус с маринованными огурцами
1,72K 0
Соусы и заправки
Пикантный соус с маринованными огурцами
Кисло-пряный соус с маринованными огурцами хорошо сочетается с жареным мясом и дичью. После уваривания вкус становится более насыщенным, а огурцы добавляют приятную пикантность.
Вилка