Этот соус получается ароматным и свежим благодаря сочетанию петрушки, базилика и кервеля. Сметана делает вкус мягче, а уксус добавляет лёгкую кислинку.
Растопите сливочное масло и добавьте мелко нарезанный репчатый лук.
Готовьте лук до мягкости, затем добавьте пшеничную муку и слегка подрумяньте её.
Постепенно влейте воду или бульон, тщательно размешивая соус венчиком.
Добавьте петрушку, кервель, базилик, соль и уксус.
Варите соус около 5 минут на слабом огне.
Добавьте сметану и тщательно перемешайте.
Доведите соус до лёгкого кипения и сразу уменьшите огонь.
Готовый соус должен получиться гладким и ароматным.
Подавайте соус из трав к мясу, птице, овощам или рыбным блюдам.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...