Этот томатный соус получается насыщенным и ароматным благодаря свежим помидорам и пассерованному луку. Он хорошо подходит к овощам, мясу, макаронам и горячим закускам.
Свежие помидоры переберите, вымойте и удалите плодоножки.
Нарежьте помидоры дольками и переложите в кастрюлю.
Готовьте помидоры под крышкой на слабом огне до мягкости, чтобы они пустили сок.
Горячую массу протрите через сито, удаляя кожицу и семена.
Репчатый лук мелко нарежьте и пассеруйте на растительном масле до мягкости и лёгкого золотистого оттенка.
Соедините томатное пюре с луком и проварите соус до консистенции густых сливок.
Добавьте соль, молотый чёрный перец и масло.
После добавления масла соус больше не кипятите.
Подавайте томатный соус к овощным блюдам, мясу, макаронам или горячим закускам.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...