Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыРазноеКак поразить любимого

Свинина жареная

Свинина жареная
Вилка 04.03.2006 672 0 Распечатать

Ингредиенты

  1. 800 грамм свинины (кострец)
  2. 10 грамм сока чеснока и лука
  3. 10 грамм соли
  4. Мясной экстракт
  5. 5 грамм крахмала

Способ приготовления

Из мяса вынуть кость и разделить мякоть на крупные части, удалив сухожилия. Посолить и хорошо натереть соком лука и чеснока. Зажарить мясо на слабом огне в жире до образования румяной корочки. Готовую свинину вынуть из посуды, где она обжаривалась, дать подливке еще немного прокипеть, чтобы удалить излишний сок, слить жир. Мясной эстракт развести в воде, добавить крахмал и дать соусу закипеть. При желании можно добавить в подливку соль и чесночный сок, затем п pоцедить соус через полотняную салфетку.

На гарнир подать клецки или капусту.

Комментарии (0)