Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыРазноеКак поразить любимого

Гуляш из свинины

Гуляш из свинины
Вилка 17.09.2005 894 0 Распечатать

Ингредиенты

  1. 600 граммов мяса с лопатки
  2. 30 граммов свиного сала
  3. Соль по вкусу
  4. 1 луковица, нарезанная
  5. Тмин
  6. Сладкий красный перец
  7. 1 столовая ложка муки

Способ приготовления

Спассеровать на свином сале мелко нарубленный лук, положить на него нарезанное небольшими кубиками мясо, посолить, добавить молотый красный перец и тмин я тушить - сначала в собственном соку, а затем понемногу подливая воду. Когда на дне кастрюли останется чистый жир, спассеровать на нем муку, развести ее водой и довести мясо до полной готовности.

Подать с картофелем, рисом, макаронами, клецками. Можно также, когда мясо уже заправлено мукой, в соус добавить примерно 30 грамм тертого ржаного хлеба.

Если положить в соус помидоры, потушить, а когда гуляш будет готов, посыпать его сверху поджаренным луком, то получится так называемый цыганский гуляш.

Комментарии (0)