Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыРазноеБлюда в горшочках

Ушное

Ушное
Вилка 09.07.2005 694 0 Распечатать

Ингредиенты

  1. Говядина - 800 грамм вырезки
  2. Масло сливочное - 3 столовые ложки
  3. Картофель - 4 -5 картофеля
  4. Луковица - 1 штука
  5. Морковь - 2-3 штуки
  6. Репа - 2 штуки
  7. Сухари тертые ржаные - 1/2 стакана
  8. Сметана - 1/2 стакана
  9. Чеснок - 2-3 дольки
  10. Перец горошком
  11. Соль
  12. Лавровый лист
  13. Бульон мясной - 1/2 стакана

Способ приготовления

Мясо разрезать на куски по 50-60 грамм, отбить деревянным молотком, посолить, уложить в миску и дать настояться под крышкой 20-30 мин. В керамические горшки (или кастрюлю с широким дном) влить растопленное сливочное масло, положить лавровый лист и перец горошком, говядину. Сверху посыпать нашинкованным обжаренным луком и тертыми ржаными сухарями. Овощи нарезать дольками и положить в горшочек, залить бульоном, посолить и поставить в разогретую духовку. Перед окончанием тушения добавить в горшочек сметану с растертым чесноком. Подавать в горшочке либо на тарелке со свежими огурцами, помидорами, зеленым салатом.

Комментарии (0)