Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыРазноеБлюда в горшочках

Жаркое Полесье

Жаркое Полесье
Вилка 09.07.2005 1,04K 0 Распечатать

Ингредиенты

  1. 500 грамм свинины
  2. 1 столовая ложка маргарина
  3. 8-10 картофелин
  4. 1 столовая ложка муки
  5. 1 яйцо
  6. 40 грамм белых сушеных грибов
  7. 2 луковицы
  8. 2 столовые ложки маргарина с низким содержанием жира

Для соуса:

  1. 1 стакан грибного отвара
  2. 1 стакана сметаны
  3. 1 столовая ложка муки
  4. 1 столовая ложка сливочного масла

Способ приготовления

Свинину нарезать по два кусочка на порцию и обжарить. Сырой очищенный картофель натереть на терке, положить на сито, дать стечь жидкости, добавить соль, муку, яйца и перемешать. Из полученной массы сформировать лепешки (4 штуки на порцию), на середину их уложить фарш, состоящий из пассированного репчатого лука и отваренных мелко нарезанных грибов, завернуть в форме шарика и обжарить. Обжаренную свинину и клецки уложить в горшочек, залить сметанным соусом, приготовленном на грибном отваре, поставить в духовку и тушить до готовности.

Подавать в горшочках.

Комментарии (0)