Песочный торт Праздничный

Размягченное но не растаявшее  масло растереть с сахаром до однородной массы, добавить сметану, муку и замесить тесто. Тесто разделить на 3 части, раскатать из них коржи лепешки толщиной около 0,5 см, края коржей выровнять обрезки в дальнейшем использовать для приготовления крошки и испечь в духовке. Так как тесто рассыпчатое, то под коржи при выпечке лучше подложить пергаментную бумагу или фольгу, так испеченные коржи будет легче снять с противня.

Приготовить крем:

Сливочное масло растереть со сгущенным молоком до белого цвета. Нижний корж смазать кремом, положить на него второй корж и смазать его вареньем. Верхний корж опять смазать кремом. Бока торта смазать кремом и обсыпать крошкой из хорошо измельченных выпеченных обрезков теста. Украсить торт фруктами киви, мандаринами, гранатами или другими и хорошо охладить.