Кугель из шпината

Промойте шпинат тщательно, нарежьте, отварите в молоке до полуготовности. Яйца, творог и 40 г размягченного масла хорошо взбейте и смешайте со слегка остывшим шпинатом. Добавьте немного манной крупы. Оставшимся маслом смажьте противень, выложите полученную массу в виде поленца, посыпьте тертой брынзой, сбрызните маслом. Запеките в умеренно горячей духовке, подайте поленце горячим.