Лагман с жареной солёной черемшой

Из ингредиентов для теста приготовить вытянутую лапшу. Черемшу хорошо промыть в холодной воде и замочить на 15-20 минут, затем мелко нарезать и отжать.Нарезать мелко мясо, лук, перец нарубить, предварительно отмочив в горячей воде. Масло накалить, пожарить мясо с луком, добавить черемшу и часто помешивая жарить 2-3 минуты, положить перец, добавить воды (1 стакан) и тушить не более 3-4 минут, затем выложить в другую посуду, например, в кисе. Хорошим дополнением к этому блюду будет салат из редьки с морковью.