Суп из мяса (люду митон)

Мясо нарезать маленькими кусочками, лук мелко нашинковать, маш перебрать, залить горячей водой, рис также перебрать, промыть, залить горячей водой. Обжарить мясо, заправить солью, пассерованным луком, добавить специи и залить водой (2-2,5 литра). Рис и маш высыпать в кипящий бульон и на медленном огне довести до готовности. К супу можно подать хлеб и любой овощной салат.