Фынтёзы с солёным болгарским перцем

Фынтёзы обдать кипятком, оставить в этой воде на 0, 5 часа, затем, когда она станет мягкой и прозрачной, вынуть и охладить, нарезать отрезками (10-15см). Мясо нарезать соломкой, лук нашинковать полукольцами, перец отмочить в горячей воде и нарезать мелкой соломкой.

Мясо посолить и обжарить до образования корочки, добавить лук, поджарить до золотистого цвета. Затем положить перец, добавить томат, всё вместе жарить 10 минут и залить водой (1 стакан), соединить с фынтёзы, не вынимая поджарок, тушить на медленном огне 5-7 минут и снять с огня.

Подать к столу с хлебом или паровым рисом.