Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыВыпечкаПицца

Пицца с киви

Пицца с киви
Вилка 01.01.2007 840 0 Распечатать

О рецепте

  • ПриготовлениеБольше 90 минут
  • СложностьПрофесионал
  • МетодВ духовке

Ингредиенты

Для теста:

  1. Мука - 1 стакан
  2. Сахар - 2-3 столовые ложки
  3. Масло сливочное - 140 грамм
  4. Яйцо (желток) - 1 штук

Для начинки:

  1. Киви - 10 штук
  2. Сливки жирные - 1 стакан
  3. Сахарная пудра - 150 грамм
  4. Яйцо - 2 штуки
  5. Коньяк - 50 грамм

Способ приготовления

Масло предварительно охладить, мелко порубить, добавить остальные продукты и замесить эластичное тесто. Поместить на холод на полчаса. Затем раскатать и выложить в форму для выпечки. Проколоть в нескольких местах вилкой, покрыть фольгой, сверху в качестве груза положить бобы. Поместить форму с тестом в духовку на 20-25 минут. Извлечь форму из духовки, удалить груз и фольгу. Дать тесту остыть.

Очистить киви от кожуры и нарезать кружочками толщиной около 1 см. Выложить киви на тесто так, чтобы была равномерно покрыта вся поверхность. В посуде взбить яйца, постепенно вливая сливки, добавить половину сахарной пудры и коньяк. Полученную массу через ситечко вылить на киви. Поместить пиццу в горячую духовку еще на 20 минут. Дать немного остыть и посыпать сверху сахарной пудрой. К столу подавать теплой.

Комментарии (0)