Дрожжевое тесто для пиццы

В большой миске смешайте муку, соль, сахар и дрожжи. Затем добавить тёплой воды. Замесите все вместе - вручную или кухонным комбайном - пока не получится мягкое, гладкое тесто. Воду всю сразу не вливать.

Если вы замешиваете кухонным комбайном, это должно занять 8–10 минут на средней скорости.

Чтобы приготовить пиццу сейчас: поместите тесто в слегка смазанную маслом миску, накройте её и дайте ему подняться, пока оно не станет очень пышным. На это уйдёт около часа, если вы использовали быстрорастворимые дрожжи, или 90 минут, если использовали активные сухие. Если это займёт больше времени, это нормально, просто дайте ему немного дополнительного времени.