Дрожжевое тесто для пиццы

В большую миску посеять муку, добавить сахар, соль, дрожжи, и все хорошо перемешиваем. Добавляем воду и начинаем замешивать тесто. Замешиваем тесто лопаткой, а затем руками. Растительное масло наливаем на руки и продолжаем вымешивать тесто. Тесто скатать в шар, накрыть пищевой пленкой. Убираем тесто на расстойку на 2-2.5 часа. Готовое тесто выложить на присыпанный мукой стол разделить на 3 части. Тесто обмять, округлить и убрать в сторону на 10-15 минут отдыхать. Наше тесто получается очень мягким.

Раскатываем тесто немного скалкой, затем растягиваем руками в круглую тонкую форму формируя бортики. Смазываем любым соусом по вкусу, можно использовать любимые приправы и начинку по вкусу. Сверху посыпаем любым сыром. Поместите пиццу в предварительно разогретую духовку и выпекайте около 7-9 минут при температуре 250 градусов.

На заметку!
Если вы замешиваете кухонным комбайном, это должно занять 8–10 минут на средней скорости.

Чтобы приготовить пиццу сейчас: поместите тесто в слегка смазанную маслом миску, накройте её и дайте ему подняться, пока оно не станет очень пышным. На это уйдёт около часа, если вы использовали быстрорастворимые дрожжи, или 90 минут, если использовали активные сухие. Если это займёт больше времени, это нормально, просто дайте ему немного дополнительного времени.