Ингредиенты
- Яйцо (белки) 4 штуки
- Соль
- Сахар 180 грамм
- Лимонная цедра 1/3 чайной ложки
- Апельсин 1 штука
Для миндальной массы:
- Яйцо (белки) 2 штуки
- Сахарная пудра 100 грамм
- Миндаль 125 грамм
- Лимонная цедра
Способ приготовления
Сначала приготовить миндальную массу: подсоленный яичный белок взбейте, в конце, не переставая взбивать, добавьте просеянную сахарную пудру, натёртый миндаль и лимонную цедру. Миндальную массу разложите в формы для тортиков, смазанные маслом и посыпанные мукой, заполнив их до половины. Воткните в каждый тортик дольку апельсина и выпекайте 15 минут. На каждый выпеченный тортик выложите белковую массу (взбейте белок, добавляя постепенно сахар и лимонную цедру). Формы поставьте в духовку и сушите на умеренном огне.