Шоколадный торт на Песах
Ингредиенты
- Круглая форма для выпекания номер 26
- Сахар - 1.5 стакана
- Какао - 3 столовые ложки
- Растворимый кофе - 2 чайной ложки
- Кипяченой горячей воды - 1 стакан
- Масло растительное - 100 грамм
- Черного шоколада - 100 грамм
- 4 разделенных яйца
- Сладкого вина - 3 столовой ложки
- Ванилин по вкусу
- Разрыхрытель (Авкат афия) - 10 грамм
- Просеянной мацовой муки - 1.1\4 стакана
Способ приготовления
В маленькую кастрюлю кладем 1 стакан сахара, какао, кофе и горячую воду перемешивать пока какао растает. Добавляем масло и шоколад пока не растает, если вода остыла можно подогреть на огне. Взбиваем желтки с вином и ванилином. Затем добавляем желтки в шоколад тщательно помешивая. Взбиваем белки с пол стаканом сахара до пены. В большую чашку всыпать муку и разрыхлитель, затем вливаем шоколад из кастрюли и быстро перемешиваем. Только когда нет комочков добавляем взбитые белки. Полученную массу вливаем в форму для выпекания и выпекаем на нижней части печки 40-45 минут при температуре 180 градусов. Сверху украсить взбитыми сливками.