Маринованные грибы Вешенки
Ингредиенты
- Грибы вешенки - 500 грамм
- Лавровый лист - 2 листа
- Английский черный перец горошком - 5 штук
- Душистый перец горошком - 10 штук
- Семена кинзы - 0.5 чайной ложки
- Орегано - 0.5 чайной ложки
- Чеснок - 3 зубчика
- Крупной Соли без горки - 1 столовая ложка
- Уксус 9% - 2 столовые ложки ( Можно заменить лимоном)
Способ приготовления
С грибов срезать твердую плодоножку, хорошо промыть. Большие грибы порезать.
Грибы проварить 5-7 минут. При варке грибов образуется пена, снимаем пену ложкой.
Отваренные грибы откинуть на дуршлаг. При необходимости встряхнуть дуршлаг чтобы стекли все излишки жидкости.
В один литер воды положить все специи (кроме уксуса и чеснока) дать закипеть и проварить 3 минуты.
Рассол процедить.
В баночку сложить грибы, положить мелко нашинкованный чеснок и залить рассолом, добавить уксус. Дать настоятся 1 день в холодильнике. Готовые грибы заправить растительным маслом, посыпать зеленью и свежим луком по - желанию.