Ингредиенты
- 750 грамм мелкого картофеля
- Соль
- 1 пучок петрушки
- 2 чайные ложки тмина
- 1/2 чайной ложки порошка паприки
- Молотый черный перец
- 150 грамм сала с мясными прожилками
- 1/2 чаиной ложки растительного масла
- 250 грамм жирного творога
- 2 столовые ложки майонеза
- 3 столовые ложки хрена
- 1 пучок зеленого лука
- Мытые листья салата
- Соль
Способ приготовления
Картофель отварить до готовности в подсоленной воде. Петрушку помыть, обсушить и мелко порубить. Перемешать с тмином, порошком паприки, перцем и солью. Нагреть духовку до 225° С. Картофель очистить от кожуры и несколько раз обвалять в смеси пряностей. Обернуть ломтиками сала. Застелить противень алюминиевой фольгой и смазать ее растительным маслом. Выложить на фольгу картофель. Запекать около 15 минут. Смешать творог, майонез и хрен. Посолить и поперчить. Нарезать зеленый лук, добавить его в смесь и разложить ее по тарелкам. Обернутый салом картофель положить рядом.