Ингредиенты
- Говядина - 800 грамм вырезки
- Масло сливочное - 3 столовые ложки
- Картофель - 4 -5 картофеля
- Луковица - 1 штука
- Морковь - 2-3 штуки
- Репа - 2 штуки
- Сухари тертые ржаные - 1/2 стакана
- Сметана - 1/2 стакана
- Чеснок - 2-3 дольки
- Перец горошком
- Соль
- Лавровый лист
- Бульон мясной - 1/2 стакана
Способ приготовления
Мясо разрезать на куски по 50-60 грамм, отбить деревянным молотком, посолить, уложить в миску и дать настояться под крышкой 20-30 мин. В керамические горшки (или кастрюлю с широким дном) влить растопленное сливочное масло, положить лавровый лист и перец горошком, говядину. Сверху посыпать нашинкованным обжаренным луком и тертыми ржаными сухарями. Овощи нарезать дольками и положить в горшочек, залить бульоном, посолить и поставить в разогретую духовку. Перед окончанием тушения добавить в горшочек сметану с растертым чесноком. Подавать в горшочке либо на тарелке со свежими огурцами, помидорами, зеленым салатом.