Ингредиенты
- 500 грамм свинины
- 1 столовая ложка маргарина
- 8-10 картофелин
- 1 столовая ложка муки
- 1 яйцо
- 40 грамм белых сушеных грибов
- 2 луковицы
- 2 столовые ложки маргарина с низким содержанием жира
Для соуса:
- 1 стакан грибного отвара
- 1 стакана сметаны
- 1 столовая ложка муки
- 1 столовая ложка сливочного масла
Способ приготовления
Свинину нарезать по два кусочка на порцию и обжарить. Сырой очищенный картофель натереть на терке, положить на сито, дать стечь жидкости, добавить соль, муку, яйца и перемешать. Из полученной массы сформировать лепешки (4 штуки на порцию), на середину их уложить фарш, состоящий из пассированного репчатого лука и отваренных мелко нарезанных грибов, завернуть в форме шарика и обжарить. Обжаренную свинину и клецки уложить в горшочек, залить сметанным соусом, приготовленном на грибном отваре, поставить в духовку и тушить до готовности.
Подавать в горшочках.