Ингредиенты
- Сардина - 300 грамм
- Хек - 500 грамм
- Подберезовик - 200 грамм
- Картофель - 6 штук
- Репчатый лук - 1 штука
- Маргарин - 2 столовые ложки
- Морковь - 1 штука
- Соль - 1 чайная ложка
- Чеснок - 2 луковицы
- Лавровый лист - 2 штуки
- Молотый черный перец - 0,5 чайной ложки
- Сметана - 4 столовые ложки
- Петрушка
Способ приготовления
Свежие грибы отваривают 30-40 минут. Морковь, рубленную петрушку, лук репчатый, отварные грибы нарезают кубиками и обжаривают на маргарине до полуготовности. Рыбу (сардина, минтай, треска) разделывают, нарезают небольшими кусочками и отваривают 10-15 минут в небольшом количестве воды. В горшочек с кипящим бульоном (рыбный бульон и грибной отвар) кладут кубики очищенного картофеля и варят 5-7 минут, затем добавляют обжаренные овощи,
грибы, отварную рыбу и доводят до готовности. Заправляют похлебку рубленным чесноком и сметаной.