Ингредиенты
- Квас хлебный — 250 миллилитров
- Огурцы свежие — 65 грамм
- Морковь — 15 грамм
- Репа — 15 грамм
- Картофель — 50 грамм
- Лук зеленый — 15 грамм
- Зелень — 5 грамм
- Яйца — 1/2 штуки
- Сметана — 20 грамм
- Сахар — 10 грамм
Способ приготовления
Желток вареного яйца растереть с солью, сахаром, сметаной. Зеленый лук мелко нарезать, перетереть, чтобы пустил сок. Свежие огурцы, отварные морковь и картофель, репу, белок яйца нарезать мелкими кубиками. Все продукты сложить в посуду, добавить измельченную зелень укропа и петрушки, залить охлажденным хлебным квасом. При противопоказаниях в окрошку не класть картофель, репу. Их можно заменить другими овощами.