Ингредиенты
- 5-6 картофелин
- 3 моркови
- 2 луковицы
- 2 баклажана
- 1 початок кукурузы
- 200 грамм брюссельской капусты
- 200 грамм цветной капусты
- 200 грамм белокочанной капусты
- 1 ломтик тыквы
- 1 лавровый лист
- 2 помидора
- 3 столовые ложки масла
Способ приготовления
Очищенные, вымытые овощи нарежьте довольно крупно, мелкий лук оставьте целиком, крупный - нарежьте. Морковь, баклажаны, тыкву потушите до готовности. Капусту (все ее виды) отварите. Картофель нарежьте крупными кубиками и обжарьте вместе с луком на сковороде с маслом. Отдельно на сковороде развести отвар из овощей, прибавить мелко нарезанные помидоры и проварить. Приготовленным соусом залейте овощи, сложенные в одну кастрюлю. Накройте кастрюлю крышкой и тушите 15-20 минут.