Ингредиенты
- 400 грамм баклажан
- 1/2 стакана густого молочного соуса
- 1 столовая ложка тертого сыра
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1/2 стакана сливок 20%-ной жирности
- Мускатный орех по вкусу
- Соль по вкусу
Способ приготовления
Баклажаны очищают, разрезают пополам и из середины вырезают часть мякоти. Разрезанные баклажаны солят и оставляют минут на 30, чтобы из них выделилась часть влаги. После этого их поджаривают на сливочном масле. Мякоть, вынутую из баклажана, мелко рубят, смешивают с молочным соусом, тертым сыром (1/2 столовой ложки), яйцом, солью, мускатным орехом по вкусу и поджаривают.