Яблоки очистить от кожицы и семян нарезать тонкими ломтиками. Натереть на терке с крупными отверстиями или нарезать тонкой соломкой морковь. Ядра грецких орехов ошпарить кипятком снять оболочку и нарезать их некрупными кусочками. Яблоки морковь и орехи смешать заправить сметаной. Все ингредиенты выложить в салатник и украсить листиками зеленого салата. Перед подачей на стол салат должен настояться в течение получаса.