Ингредиенты
- Рис - 2 столовые ложки
- Молоко - 1 стакан
- Сахар - 2 чайные ложки
- Масло сливочное - 2 чайные ложки
- Яйцо - 1 штука
- Соль по вкусу
- Соус фруктовый - 2 столовые ложки
Способ приготовления
Перебранный и вымытый рис засыпать в посуду с кипящим молоком и варить 20 минут при слабом кипении. Закрыв кастрюлю крышкой, продолжать варить рис в духовке минут 15. Готовую кашу немного охладить, прибавить в нее яичный желток, разведенный сахарным сиропом, размешать и ввести взбитый в пену белок. Заправленную кашу уложить в форму, смазанную сливочным маслом. Форму с кашей поставить в кастрюлю с водой, накрыть крышкой и варить 20 - 25 минут. Готовый пудинг выложить из формы на тарелку или блюдо и полить его сладким фруктовым соусом.