Ингредиенты
- 1 большая луковица
- 750 грамм кабачка
- 2 картофелины
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 30 грамм маргарина
- 2 головки чеснока (подавить)
- 3 литра овощного бульона
- 125 грамм макарон
- 1 столовая ложка петрушки
Способ приготовления
Почистить и порезать лук. Почистить картофель и кабачок и нарезать маленькими кубиками. Нагреть масло и маргарин в большой кастрюле. Добавить лук и чеснок и поварить на медленном огне 5 минут. Добавить картофель, кабачок и бульoн. Варить, пока овощи не будут готовы. Добавить макароны и варить, помешивая, до готовности макарон.
Подавать сразу. Можно украсить петрушкой.