Пирожки с капустой в духовке
Ингредиенты
- Яйцо - 1 желток
- Кунжут
Тесто :
- Мука - 500 грамм
- Растительное масло - 1 столовая ложка
- Молоко или вода - 1 стакан
- Соль - 0.5 чайной ложки
- Дрожжи - 10 грамм
Начинка :
- Белокочанной капусты - 300 грамм
- Лук репчатый - 1 луковица
- Растительное масло - 2 столовые ложки
- Соль перец по вкусу
Способ приготовления
Приготовление начинки:
Капусту мелко нашинковать, выложить на сковороду, добавить немного воды, соль, перец и тушить под крышкой на слабом огне, пока не станет мягкой. Затем добавить растительное масло, мелко нарезанный лук, усилить огонь и слегка обжарить капусту с луком, чтобы она осталась светлой.
Дрожжи развести в теплом молоке (воде). Муку просеять в миску, влить молоко (воду) с дрожжами, растительное масло, добавить соль. Хорошенько вымесить тесто и дать подойти.
Готовое тесто раскатать в жгут и разрезать на кусочки. Из каждого кусочка скатать шарик, и оставить на 5 минут на разделочной доске. Затем каждому шарику придать форму лепешки толщиной 4-5 мм. На середину лепешки чайной ложкой положить начинку, перегнуть лепешку пополам, соединить края и перевернуть швом вниз. Уложить пирожки на противень, накрыть полотенцем и оставить на 20 минут для расстойки.
Затем смазать желтком, посыпать кунжутом и отправить в духовку.
Выпекать в предварительно разогретой духовке около 20 - 25 минут при температуре около 180 градусов.