Ингредиенты
- 200 грамм сыра Адыгейского или Имеретинского
- 200 грамм пшеничной муки
- 0,1 литра минеральной воды
- 4 грамма дрожжей
- Щепотка соли
Способ приготовления
Сыр натереть на крупной терке. Из муки, минеральной воды, дрожжей и соли замесить тесто (месить не менее 10 минут). Готовое тесто собрть в шар, придавить и раскатать в пласт-блин. Сверху положить сыр, края пласта собрать вместе и защипнуть. Хачапури немного придавить и растянуть, придав ему форму лепешки. В середине пальцем проделать отверстие. Выпекать 10 минут при температуре около 300 градусов.