Ингредиенты
- 1,5 килограмма картофеля
- 1/3 стакана растительного масла
- 1,5 столовые ложки пшеничной муки
- 250 грамм сметаны
- 0,5 стакана овощного отвара или воды
- 50 грамм сыра
- Молотый перец
- Соль
Способ приготовления
Картофель очистить, нарезать кружочками толщиной 4-5 мм, посолить и обжарить на растительном масле почти до готовности. Затем картофель залить сметанным соусом, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.
Приготовление сметанного соуса: пшеничную муку поджарить без масла до светло-желтого цвета, немного охладить, развести овощным отваром или водой, добавить сметану, добавить соль, перец по желанию, смесь хорошо размешать и проварить на слабом огне 3 минуты.