Ингредиенты
- 1 небольшой баклажан
- 1 столовая ложка рафинированного растительного масла
- 2 столовыеложки сметаны
- 5 грецких орехов
- 1 долька чеснока
- Соль
Способ приготовления
Баклажан вымыть и, вместе с кожей, нарезать поперек кружочками толщиной около 0,5 см. Кружочки посолить и поджарить на растительном масле до румяной корочки. Приготовить соус: измельчить с помощью терки грецкие орехи, добавить измельченный чеснок, сметану, все перемешать. Охлажденные баклажаны уложить на плоское блюдо. На каждый кружочек чайной ложкой положить немного соуса и распределить его по поверхности.