Креольский суп
Ингредиенты
- Говяжья вырезка - 200 грамм
- Помидоры - 1 штука
- Овощная смесь - 80 грамм
- Сливочное масло - 40 грамм
- Вермишель паутинка - 40 грамм
- Орегано - 6 грамм
- Зелень по вкусу - 20 грамм
- Бульонный кубик - 1 штука
- Сливки 33% - 60 грамм
Способ приготовления
Вырезку нарезать мелкими кубиками и обжарить до полуготовности. Помидоры ошпарить, снять с них кожицу, нарезать кубиками, добавить к мясу и обжарить вместе с мясом. В кипящую воду выложить обжаренные мясо и помидоры, добавить бульонный кубик и варить 5 - 10 минут. Затем всыпать вермишель паутинку, добавить орегано и варить до готовности при слабом кипении.
При подаче в тарелки налить сливки и положить рубленую зелень, затем налить горячий суп.