Ингредиенты
- Сельдь - 1 килограмм
- Лук - 300 грамм
- Масло - 200 грамм
- Сметана - 300-400 грамм
- Морковь и петрушка - по 50 грамм
- Перец по вкусу
Способ приготовления
Разделанную сельдь вымочить в молоке. Сотейник смазать обильно жиром, уложить колечками сырой лук, морковь, петрушку, поверх - кусочки панированного селедочного филе, залить сметаной, поперчить и тушить на малом огне под закрытой крышкой минут 40. Подавать с отварным картофелем или рассыпчатым рисом, картофельным пюре.