Ингредиенты
- 6 кусочков щуки
- 2 луковицы порезанные мелко
- 2 лимона дольками
- 1/2 столовой ложки изюма
- 1/2 столовой ложки сахара
- 2 чайные ложки соли
- 1/2 чайной ложки имбиря
- 1/3 стакана винного уксуса
- 1/3 стакана миндального экстракта
- 1 лавровый лист
Способ приготовления
Нарежьте лук и обжарьте его в масле. Томатный соус смешайте с петрушкой и чесноком, а воду с лимонным соком. Смажьте глубокую сковородку или форму для запекания положите в нее рыбу, посолите поперчите. Сверху положите обжаренный лук (вместе с маслом. в котором он жарился), влейте томатный соус и воду. Закройте крышкой и запекайте рыбу в духовке на сильном огне 30 мин. Затем снимите крышку н оставьте сковороду в духовке на среднем огне еще на 20 минут. Выложите рыбу на подогретое блюдо, украсьте петрушкой и ломтиками лимона.