Ингредиенты
- Мука пшеничная 500 грамм
- Масло сливочное 150 грамм
- Сметана 50 грамм
- Яйца 3 штуки
- Сахар 2 столовые ложки
- Соль 1 чайная ложка
- Корица 10 грамм
Для сиропа:
- Сахар 100 грамм
- Вода 75 грамм (смешать и хорошо прокипятить)
Способ приготовления
Муку просеивают через сито, делают в ней воронкообразное углубление, в которое кладут масло небольшими кусочками, сметану, яйца, соль, сахар и замешивают, пока не исчезнут комки. Готовое сдобное тесто охлаждают 1/2 часа. Затем тесто раскатывают тонким слоем толщиной 5 мм и вынимают круглой выемкой кружки диаметром 10 см. Кружки смазывают сахарным сиропом, посыпают молотой корицей, после чего складывают вдвое и края кругом защипывают. Кладут на смазанный маслом противень, прокалывают вилкой и выпекают в духовке.