Ингредиенты
- Мука - 240 грамм
- Масло топленное - 60 грамм
- Молоко цельное - 80 грамм
- Яйца - 1 штука
- Миндаль очищенный или орех - 200 грамм
- Сахар - 200 грамм
- Кардамон - 0,4 грамм
- Соль
Способ приготовления
Молоко нагревают до температуры 30-35 градусов. Яйца, топленное масло, просеянную муку и замешивают крутое тесто. Тесто оставляют на 1-1,5 часа, делают 30-граммовые шарики и раскатывают их на маленькие кружочки до толщины 2 см. На кружочки кладут начинку, закрывают и края винтообразно защипывают. На поверхность наносят различные узоры. Выпекают при температуре 160 - 180 градусов 25 - 30 мин.
Для приготовления начинки очищенный сладкий миндаль или жареный орех измельчают, пропуская через терочноую машину и смештвают с сахаром в пропорции 1:1.