Ингредиенты
- Картофель - 3 килограмма
- Зелёная фасоль - 0.5 килограмма
- Морковь - 0.5 килограмма
- Лук репчатый - 4 крупных луковицы
- Мука - 1 столовая ложка
- Сладкая паприка - 1 чайная ложка
- Перец Чили молотый - 1/3. чайной ложки
- Лавровый лист - 1 штука
- Английский перец - 3 горошины
- Красное сладкое вино - 1 стакан
- Соль и перец - по вкусу
Способ приготовления
Очистите и нарежьте картошку. Нарежьте лук крупными кубиками. В кастрюлю толстыми стенками выложите слоями: картошку, лук, все специи, фасоль и морковь. Добавьте вино и долейте воды, так, чтобы жидкость доходила до 2/3 высоты кастрюли. Закройте крышкой и тушите на слабом огне в течение часа. Перемешайте овощи, одновременно добавляя муку. И закрыв крышкой, оставьте тушиться еще минут на 40-50.