Ингредиенты
- Рыбное филе - 500 грамм
- Сыр - 70 грамм
- Томатная паста - 2 столовые ложки
- Мука - 2 столовые ложки + 1 ложка для жарения рыбы
- Молоко - 1\4 литра
- Яйца - 2 штуки
- Соль, перец по вкусу
- Маргарин
- Растительное масло
Способ приготовления
Соус - Маргарин растопить на сковороде, обжарить в нем муку. Получившуюся массу развести молоком. Добавить тертый сыр, томатную пасту, соль, перец. Взбить желтки, добавить в полученную массу. Все перемешать.
Рыбу порезать кубиками, обжарить в растительном масле. Чтобы рыба не прилипала к сковороде её можно немного обвалять в муке, только очень тонким слоем. Обжаренную рыбу сложить в форму и облить соусом. Белок взбить и влить в форму. Пирог выпекать в духовке до появления золотой корочки (примерно 1 час при температуре 180 градусов).