Мясное ассорти по Бухарский
Ингредиенты
- Мясо (номер 8) - 1 килограмм
- Сухожилия говяжьи (Гидим) - 1 килограмм
- Горох консервированный - 1 баночка
- Лук репчатый средний - 1 луковица
- Соль перец по вкусу
Способ приготовления
1. Мясо порезать на кубики 3х4.Нагреть кастрюлю и положить мясо. тушить до готовности. Посолить поперчить по вкусу.
2. Сухожилия помыть, почистить и нарезать кубиками. Репчатый лук мелко покрошить. Сухожилия и лук положить в кастрюлю, посолить и перемешать. Варить до готовности в небольшом количестве воды.
3. На большое блюдо выложить готовые сухожилия затем мясо и посыпать горохом.