Ингредиенты
Для теста:
- Мука высшего сорта - 1 килограмм
- Соль - 1 столовая ложка
- Масло растительное - 2 столовые ложки
- Вода
Для соуса:
- Соя - 500 грамм
- Мясо - 150 грамм
- Лук репчатый - 1 штука
- Красный стручковый перец - 1 стручек
- Масло растительное - 150 грамм
- Соль по вкусу
Способ приготовления
Приготовить вытянутую лапшу по основному рецепту. Сою почистить, удалить плодоножку, помыть, нарезать отрезками в 1-1,5 см., мясо и лук нарезать мелко, перец мелко нарубить.
Масло накалить, пожарить мясо с луком, положить сою и жарить 4-5 минут, добавить перец, влить 2,5-3 стакана воды и тушить до готовности (мягкости сои). Снять с огня Жареную сою подать в кисе. Можно также сюда подать жареный перец, приправу из молотого красного перца, несколько долек чеснока, салат из помидоров.