Салат красочный (хуа цэдезы)

Морковь и редьку тщательно промыть, очистить, ещё раз помыть, нарезать тончайшей соломкой, расположить на тарелку пучками, напротив друг друга, также разложить редьку.

Чеснок нарезать тонкими пластиками, положить в один из промежутков, между пучками редьки и моркови, салат мелко нарезать и уложить напротив чеснока, перец мелко нарубить положить рядом с чесноком, а черемшу - напротив перца. В середину этого букета насыпать сушеный стручковый перец, или молотый красный перец. Масло перекалить, в горячем виде залить салат, затем налить немного воды, чтобы овощи слегка утопали в ней. В составленном салате гармонично сочетается естественная гамма цветов.

Салат подать к любому блюду.