Ингредиенты
- 500 грамм баранины
- 300 грамм риса
- 2 луковицы
- 2 помидора
- 2 моркови
- 1 картофелина
- 1 репа
- 3 cтоловые ложки базилика или кинзы
- 1 чайная ложка ажгона зиры
- 0,5 чайной ложки красного перца
- 0,75 литра катыка кислого молока
- Приготовленного с помощью заквашивания
- Соль
Способ приготовления
Мелко нарезанные мясо, лук, помидоры, морковь, картофель, репу, а также рис и пряности положить в кастрюлю, посолить, хорошо перемешать, накрыть крышкой, дать постоять 10 минут, после чего залить водой и варить на слабом огне 40 минут. Когда суп немного остынет, заправить кислым молоком и зеленью.