Легкий медовик без варки и раскатки
Ингредиенты
Для теста:
- Яйца - 3 штук
- Мед - 100 грамм
- Сахар - 125 грамм
- Сливочное масло - 100 грамм
- Мука - 180 грамм
- Сода - 1 чайная ложка
Для крема на 4 пышки:
- Сметана 15% - 400 грамм
- Сахар - 3 столовые ложки
- Сливки 38% - 250 грамм
- Пудинг ванильный - 1 пакетик
Способ приготовления
Приготовить тесто:
В чашке взбиваем миксером яйца с сахаром до пышной пены 5-10 минут. Добавляем растопленное масло, мед, перемешиваем. Добавляем муку, соду и еще раз перемешиваем лопаткой.
Выкладываем на противень застеленной пергаментной бумагой и разравниваем тесто. Выпекаем в духовке при температуре 170 градусов, 10-15 минут.
Готовый корж нарезать на 4 равные прямо угольные части.
Приготовить крем:
Сметану выложить на марлю, положить в сотейник, убрать в холодильник как минимум на 4 часа чтобы стекла жидкость.
Сливки, сахар, пудинг взбить. Затем к ним добавить сметану и взбить миксером 1 - 2 минуты до однородной массы.
Коржи смазать кремом и собрать торт. Также смазать кремом верх и бока торта.
Обрезки от коржей измельчить в крошку с помощью блендера. Посыпать крошкой весь торт. Украсить и дать пропитаться сутки.